Add light/dark theme with system-preference detection

Neues client/src/lib/theme.ts verwaltet die Wahl (system/light/dark) in
localStorage. Umschalter-Button im Header (zyklisch: System -> Hell -> Dunkel),
Icon zeigt den aktuellen Modus. CSS-Variablen (--bg/--card/--text/--muted/
--bor/--cyan) bekommen einen Hell-Override über [data-theme="light"] bzw.
@media(prefers-color-scheme:light) ohne explizites [data-theme="dark"] - so
gewinnt eine manuelle Wahl in beide Richtungen gegen die Systemeinstellung.
Header/Tabs/Login bleiben bewusst immer dunkel-navy (Markenidentität), nur
der Content-Bereich wechselt. Inline-Script in index.html verhindert ein
kurzes Aufblitzen des falschen Farbschemas vor dem ersten Paint.

Temporärer test-build-only.yml Workflow zur Verifikation ohne Registry-Push.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/test-build-only.yml

@@ -0,0 +1,12 @@
+name: Test Build Only (temporary, no push)
+
+on:
+  workflow_dispatch:
+
+jobs:
+  build:
+    runs-on: linux
+    steps:
+      - uses: actions/checkout@v4
+      - name: Docker build (no push)
+        run: docker build -t materialschein-test:local .